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“炒菜之前要放些猪油，这样可以防止菜和肉炒胡。”
米晴见猪油热得差不多了，就将切好的葱姜蒜丢入石锅中。一边丢，米晴一边给雪莉讲解这样做的道理。
“放些葱姜蒜可以减少肉的腥味，可以让肉更加入味。”
雪莉在一旁听着十分用心，眼睛一眨不眨地看着米晴的炒菜的一系列动作。
“这肉切得不厚，等一会儿就要轻轻的翻炒一下让它们受热均匀。”
雪莉淡淡点头，原来炒菜中还有这些门道。
示范的翻炒了两下，米晴就将木质的勺子交到了雪莉的手中。
